L'éducation nutritionnelle

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			L’éducation nutritionnelle est essentielle pendant le séjour car elle contribue activement à la réussite de la prise en charge après la sortie. Les patients (et/ou leurs parents) sont formés à l’apprentissage du régime afin de préparer le retour au domicile : entretiens individuels avec remise de documents et si besoin préparations par les parents en biberonnerie ou cuisine diététique Pour les patients obèses, l’éducation nutritionnelle se fait au niveau individuel et collectif. En individuel • Entretiens avec la diététicienne en début de séjour pour donner des conseils personnalisés et régulièrement en cours de séjour pour en évaluer le suivi. • Gestion autonome des repas au self : pas de plateaux préparés à l’avance, le patient apprend à choisir lui-même ses aliments avec l’aide de la diététicienne. En collectif • Cours théoriques sur les bases de l’alimentation équilibrée • Ateliers pratiques de cuisine • Sorties au supermarché et déjeuner à l’extérieur

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